Květák dobře opereme, zbavíme spodních tuhých listů, vložíme do vařící vody tak, aby byl ponořený. Z počátku vaříme v nepřikrytém hrnci, aby byl květák chutnější. Květák vaříme asi 20 minut, pak ho dáme odkapat, rozebereme na růžičky, dáme na talíř a zalijeme horkým máslem. Rozdrobíme na něj sýr a dochutíme oreganem.