Čistou mrkev pokrájíme na nudličky a ve slané vodě podusíme tak, aby nebyla příliš měkká. Mezitím si na rozpáleném tuku osmahneme česnek s petrželkou. Mrkev scedíme a za stálého míchání přidáme na pánev. K mrkvy chutnaní brambory.