Očištěný pastinák nastrouháme na hrubém struhadle, osolíme a dusíme na
másle. Přidáme pokrájené houby a znovu dusíme, až se šťáva vysmahne.
Opepříme, přidáme vejce, strouhanku a vytvoříme těsto. Řídké těsto
dohušťujeme strouhankou. Z těsta vytvoříme placičky, které osmažíme na
oleji.
Podáváme s kvašenou okurkou.