Vaječná omeleta je další kouzelné jídlo. Velmi rychle se připraví. Vaření zvládne i člověk, který vajíčko v životě neviděl. A hlavně se vaječná omeleta se připravuje na desítky způsobů. Kdo zvládne usmažit vaječnou omeletu, ten už hlady ani kulinářským sterotipem neumře. Zvládnutím omelety jste na nejlepší cestě stát se šéfkuchařem.
1 omeletu uděláme ze 2 vajec. Ta rozklepneme do hrníčku, osolíme a vidličkou rozmícháme. Rozmíchané vajíčko nalijeme na rozpálený tuk v pánvi tak, aby vznikla placka.
Před smažením do vajíček zamícháme jakoukoliv zeleninu na kterou máte chuť. Pro příklad uvedu pažitku, cibuli, mrkev, rajče, špenát, kvašená okurka, sterilovaná kapie, kozí rohy, zelený hrášek a tak dále a tak dále. Přátelé věřte, že zeleniny je mnoho a proto můžete mít omeletu na mnoho dalších způsobů.
Před smažením do vajíček zamícháme jakýkoliv sýr. Nastrouháme tvrdý sýr. Rozdrobíme ovčí nebo kozí sýr. Vynikající je sýr Feta.
Před smažením do vajíček zamícháme uzeninu na kterou máme zrovna chuť. Může to být salám, uzené, slanina, klobása a tak dále.
Na pánvi v tuku podusíme jakékoliv houby, necháme vychladnout, zamícháme s vejci a doděláme jako klasickou omeletu.