Z másla a mouky uděláme zásmažku kterou zalijeme mlékem. Zásmažku
provaříme na hustotu kaše, podle chuti osolíme, posekanou pažitku a
posekaná na tvrdo uvařená vejce. Z promíchané hmoty vytvoříme
karbanátky, obalíme je v hladké mouce, rozšlehaném vejci, strouhance a
osmažíme je.
Nejlepší jsou s bramborovou kaší nebo dušenou zeleninou.