Info pro alergiky: obsahuje lepek (mouka) a mléčné výrobky.
Popara se připravuje upečením staré rozmočené veky ke které se přidává česnek, tvaroh a kajmak. Kajmak je další jadranská specialita. Připravuje se svařením plnotučného mléka ze kterého se sesbírá škraloup, který nechávají chorvaté zrát (dá se nahradit zakysanou smetanou).
Dáme si vařit trochu osolené vody. Mezitím si do mísy rozlámeme starší veku. Vřící vodou rozlámanou veku zalijeme, chvíli necháme stát a pak scedíme. Na pánvi si rozpustíme sádlo a do něj vložíme rukou vymačkanou vekou. Veku opékáme tak, aby ze všech stran nasákla sádlo. Promaštěnou veku vysypeme do mísy, přidáme tvaroh, smetanu a česnek. Po promíchání je jídlo hotové.
I v chorvatské kuchyni, stejně jako v české, se nic jen tak nevyhazuje. Toho je příkladem Papora. U nás veku moc nepoužíváme, ale obdobné to máme se starým chlebem. Z něho si opékáme topinky s česnekem. V Chorvatsku mají Poparou, kterou používají jako přílohu k zeleninovým salátům.