Info pro alergiky: mléčný výrobek.
Turoš sir je jednoduchý tvarohový předkrm, ke kterému chorvaté přikusují kukuřičný chleba (pokud trpíte celiakií, doporučuji informovat se na druh servírovaného chleba protože kukuřice lepek neobsahuje). Na první pohled tutoš sir poznáte podle toho, že vypadá jako červené tvarohové šišky. Červené proto, že do tvarohu se přimíchává červená paprika.
Odkapaný tvaroh promícháme s jemně nakrájenou cibulí, se solí a mletou paprikou. Nejlépe rukama ze směsi vyhněteme hladkou pevnou hmotu. Hmotu rozdělíme na tři díly ze kterých vytvarujeme kužely.
Vyschnuté kužely tutoš siru se servírují s chlebem a kyselím mlékem – normálně se přikusují. Nevyschnuté kužely se roztírají na chleba jako pomazánka. Osobně mám kukuřičný chleba rád. U moře je mnohem lepší než v igelitu po dlouhé cestě zapařený český chleba.