Tvrdý chléb, hlavně kůrky, rozlámeme a rozvaříme s kmínek a solí. Pozor, rády se připalují! Rozvařený chléb můžeme ještě protlačit cedníkem. Polévku omastíme čerstvým máslem a zjemníme mlékem. Druhou možností je osmažení nakrájeného chleba na tuku a pak jeho rozvaření. Záleží na vkusu a chuti. Každopádně na závěr prolisujeme a rozředíme mlékem.