Játra umeleme. Tuk utřeme s vejcem, přimícháme játra, strouhanku, česnek utřený se solí a pepř. Je – li hmota tuhá, přikápneme vodu, je – li řídká, přidáme strouhanku. Z hmoty vytvarujeme kuličky, které dáváme do vařící polévky. Vaří se asi 5 minut a vyplavou na hladinu.