Mouku usmažíme na tuku do tmavší barvy, rozředíme ji vodou, přidáme kmín, sůl a polévku povaříme. Kořeníme ji petrželkou, podáváme s osmaženým chlebem. V polévce můžeme uvařit i nakrájeno anebo rozstrouhanou kořenovou zeleninu. Můžeme přidat i natvrdo vařené, posekané vajíčko.
Kmínová polévka je vynikající hlavně při potížích se zaživáním.