Fazolkový salát

Ingredience na přípravu fazolkového salátu

1. 8 šálků zelených fazolek
2. 1 cibule
3. 1 větší rajče
4. 1 stroužek česneku
5.  olej
6. ocet nebo šťáva z citronu
7. voda
8. pepř
9. sůl

Recept na fazolkový salát

Zelené fazolky podusíme ve slané vodě do měkka, nebo je koupíme konzervované. Měkké fazolky pokrájíme, vložíme do mísy, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku, utřený česnek, rajče nakrájené na kolečka, pepř a sůl. Trochu zalijeme olejem, okyselíme. Kyselost můžeme naředit vodou.
Pokud použijeme konzervované fazolky je večeře hotová do 10 minut. Jako pečivo k zakousnutí zkuste bagetu. Tento salát je jeden z kouzelných. Protože další den ho můžeme připravit vynecháním oleje, octa a vody. Místo těchto ingrediencí dáme majonézu nebo hustý bílý jogurt. Pro jedinečný požitek z večeře doporučuji zakápnout citrónovou šťávou.

Fazolkový salát je výtečná a jednoduchá večeře, ale zároveň může být vynikající přílohou k masům. Nejlépe k pečeným masům všeho druhu. Proto přátelé až vás omrzí omáčky, knedlíky, brambory a rýže mám tu pro vás recept na který nikdy nezapomenete:

Fazolkový salát s kvašenými okurkami

1. 8 šálků zelených fazolek
2. 2 rajčata
3. 4 kvašáky
4. sterilované kozí rohy
5. olej
6. sůl
7. pepř
8. čerstvá cibulková nať
9. pažitka

Fazolky připravíme stejně jako v předchozím receptu. Tři kvašáky pokrájíme na kostičky, dva na kolečka. Kostičky kvašáků promícháme s fazolkami, přidáme pokrájenou cibulovou nať, zalijeme trochou oleje, posolíme, trochu přikyselíme octem, podle chuti opepříme. Fazolky dáme do středu plitké mísy. Na okraj pokládáme jako ozdobu na kolečka nakájená rajčata, na kolečka nakrájené kvašáky a kozí rohy. Pro větší estetický požitek můžeme salát posypat jemně nakrájenou pažitkou.