Nakrouhané zelí chvíli povaříme ve vařící vodě. Pak zelí přecedíme, osolíme, okmínujeme a přidáme drobně nakrájenou cibuli. Zalijeme trochou oleje, zakápneme citrónem, popřípadě doředíme vodou na kyselost která vám chutná. Kdo mlsá i očima připraví salát z bílého a červeného zelí.
Kyselé zelí pokrájíme a promícháme s cibulí pokrájenou nadrobno. Do trochu láku z kyselého zelí zakápneme citrónovou šťávu. Mírně přisladíme a salát důkladně promícháme.
Křehké zelí zbavíme košťálu a nakrájíme ho na nudličky. Vyzrálá rajčata do zelí protlačíme přes cedník, přidáme cukr, pepř a dobře promícháme. Kdo má chuť, tomu doporučuji zakapat citrónem a zároveň přeji dobrou chuť.