Vajíčková pomazánka
Ingredience na vajíčkovou pomazánku:
Moje vajíčková pomazánka obsahuje Ramu. Tu používám jenom proto, že se velmi dobře roztírá a nevytváří tak žádné hrudky. Ovšem kdo ji nemá rád, tak ji klidně může nahradit klasickým máslem. V mojí kuchařce platí jedna důležitá zásada - recept není žádné dogma, přes které nejede vlak. Důležité je, aby jste vařili tak, jak vám chutná a recept vám byl k tomu inspirací. |
Recept na vajíčkovou pomazánku
Recept na vajíčkovou pomazánku začneme tím, že si dáme do kastrůlku vařit dvě vajíčka na tvrdo. Mezi tím si na jemno nakrájíme cibuli. Pak si do mísy dáme tři lžíce Rami - množství pro čtyři osoby vypadá takto:
Do mísy přidáme nakrájenou cibuli a lžičku hořčice. Vajíčko na tvrdo se vaří cca. 7 až 10 minut. Jakmile jsou vajíčka uvařená, tak z kastrůlku vylijeme horkou vodu a nalijeme do něj studenou. Tím se nám vajíčka lépe oloupou ze skořápky a taky studené vajíčko nepálí do rukou při strouhání :) Oloupaná vajíčka nastrouháme na hrubém struhadle do mísy:
Teď už stačí jenom vajíčkovou pomazánku důkladně rozmíchat a podle chuti osolit. Hotová vajíčková pomazánka se už jenom natře na chleba:
Tip na vylepšení vaječné pomazánky
Recept na vaječnou pomazánku můžeme velmi jednoduše vylepšit. Stačí podle chuti do ní nastrouhat sterilovanou okurku. Případně se může vaječná pomazánka zjemnit jednou lžičkou majolky.
Vaječná pomazánka je vhodná nejen jako svačina, ale díky její jednoduchosti a rychlosti si ji můžete připravit jako rychlou večeři nebo zdravou snídani.