Info pro alergiky: obsahuje vejce, mléčné výrobky a lepek.
Celer s vrhnjem je dušený celer se smetanou. Pravda, celer je poměrně neoblíbený, ale v této pravě ani nepoznáte, že nějaký celer jíte. Není to nic jednoduššího než smetanou zahuštěný vařený celer.
Na kostičky nakrájený celer uvaříme v osolené vodě. Mezi tím si připravíme jíšku. Jemně nakrájenou cibuli zpěníme na másle, zaprášíme moukou a osmahneme (děláme světlou jíšku). Do hotové jíšky přidáme uvařený celer a směs chvíli podusíme. Mezi tím si ve smetaně rozmícháme žloutky, k tomu přidáme jemně nakrájenou petrželovou nať a všechno přidáme k celeru. Všechno společně chvilku podusíme a můžeme servírovat.
Celer s vrhnjem se nejčastěji jí s chlebem nebo jiným pečivem.