Info pro alergiky: obsahuje vývar z mořské tresky.
U moře je hřích neochutnat jeho plody. Tím není míněno otevřít si konzervu s tuňákem přivezenou z domu, ale ochutnat jídlo na které určitě doma nenarazíte. Takovým jídlem je bezesporu vývar z mořské tresky.
Na drobno nakrájenou cibuli osmahneme na oleji. Jakmile nám začne cibule sklovatět, přisypeme k ní rýži, kterou opražíme na sucho (osmahněte tak, aby se cibule nespálila). Do opražené rýže nalijeme vývar z uvařené tresky, opepříme, osolíme, přidáme protlak a vaříme tak dlouho, až rýže změkne.
Nejčastěji se s touto polévkou setkáte v Dalmácii. Vývar z tresky je dalším důkazem, že v jednoduchosti je krása. Škoda, že sušená treska je v ČR „kriticky“ nedostatkové zboží. Jinak bych si tento vývar zařadil do svého kuchařského repertoáru.