Info pro alergiky: celiakie friendly.
Díky chuti uzeného masa je i pro středoevropana neznámá pohanka zaručenou pochoutkou. Polévka je jednoduchá, rychlá a připomíná naši kroupkovou polévku. Polévka se připravuje, na rozdíl od našich polévek, bez zahušťování zásmažkou. Proto je vhodná i pro osoby trpící celiakií v případě, že nejsou alergičtí na pohanku.
Drobně nakrájenou cibuli osmahneme na sádle do zlatova. Na kostičky nakrájené uzené přisypeme k osmahnuté cibuli. Směs opepříme a chvíli opékáme aby se uzené trošku stáhlo. Pak přidáme vodu, přisypeme pohanku, podle chuti osolíme a vaříme tak dlouho, až pohanka změkne.
Juhu od hajdine si objednejte při podzimní návštěvě Chorvatska. Nezdá se to, ale je to hodně sytá polévka po které si dáte v létě sami od sebe siestu. Nakonec proč ne, usínat pod slunečníkem za šplouchání moře je také dovolená, kterou většina z nás potřebuje jako sůl.