Radokva

Info pro alergiky: celiakie friendly.

Opravdu jednoduchý salát, který se za svoji jednoduchost vůbec nemusí stydět. Je to nastrouhaná ředkev zakápnutá citrónem a olivovým olejem. Nic víc, nic míň a bohatě to stačí.

Ingredience na přípravu Radokva

  1. 3 černé ředkve
  2. 1 citron
  3. olivový olej
  4. sůl

Recept na Radokva

Oloupané ředkve si na struhadle nastrouháme. Podle chuti osolíme a necháme chvíli stát. Před podáváním je rukou vymačkáme a zakápneme olejem a citrónovou šťávou.

Radokva nepochází z Chorvatska, ale z Bosny. Nicméně v chorvatských restauracích se dá objednat. V některých restauracích je navíc radokva zalita kysanou smetanou. Mě osobně chutná bez smetany. Dokonce jsem si pro svoji potřebu recept upravil a místo černé ředkve používám naše klasické ředkvičky – červená barva ředkvičky s bílou smetanou vypadá na talíři hodně dobře.

© Fotis Fotopulos, 2011
Radokva
Salata od slanca
Salata od graha
Salata od krastavaca
Salata od tikvica
Satrica