Info pro alergiky: celiakie friendly.
Opravdu jednoduchý salát, který se za svoji jednoduchost vůbec nemusí stydět. Je to nastrouhaná ředkev zakápnutá citrónem a olivovým olejem. Nic víc, nic míň a bohatě to stačí.
Oloupané ředkve si na struhadle nastrouháme. Podle chuti osolíme a necháme chvíli stát. Před podáváním je rukou vymačkáme a zakápneme olejem a citrónovou šťávou.
Radokva nepochází z Chorvatska, ale z Bosny. Nicméně v chorvatských restauracích se dá objednat. V některých restauracích je navíc radokva zalita kysanou smetanou. Mě osobně chutná bez smetany. Dokonce jsem si pro svoji potřebu recept upravil a místo černé ředkve používám naše klasické ředkvičky – červená barva ředkvičky s bílou smetanou vypadá na talíři hodně dobře.