Info pro alergiky: obsahuje mléčný výrobek.
Satrica je tvarohový salát s mladou cibulkou, nebo také můžeme říct s jarní cibulkou. Aby salát díky tvarohu nebyl příliš suchý je přelitý kyselím mlékem. Tvarohové saláty u nás nejsou běžné. Proto každému doporučuji v Chorvatsku třeba Satrici ochutnat. Třeba se ji rozhodnete zařadit do svého jídelníčku.
Jarní cibuli i s natí drobounce nakrájíme a osolenou ji necháme chvíli odstat. Odstátím ztratí svoji palčivost. Pak k cibulce přidáme tvaroh, přilijeme mléko podle chuti opepříme a salát dobře promícháme. Nakonec salát ozdobíme zelenou petrželkou.
Tento recept jsem pro svou potřebu mírně upravil aby mi více chutnal. Chorvaté do salátu nepřidávají cibulovou nať. A moje druhá změna je v zálivce. Používám koupenou kyšku. Doufám, že mě pravověrní chorvaté za tyto drobné změny nevyobcují od jídelního stolu – horší trest si představit nedovedu.