Pečený pstruh - recept

Ingredience na pečeného pstruha: na jednu osobu jednoho pstruha plátek masla na jedhoho pstruha citronová šťáva špetka rozmarýnu pepř sůl alobal

Recept na pečeného pstruha

Pečený pstruh je velmi jednoduchý recept. Nejdříve si pstruha vykucháme a důkladně opláchneme pod tekoucí vodou (hlavně břišní dutinu). Pstruha útěrkou osušíme. Břišní dutinu posolíme, opepříme, přidáme špetku rozmarýnu a plátek másla:

Takto připraveného pstruha si zabalíme do alobalu tak, aby z něho nevytekla žádná šťáva. Než pstruha před pečením v alobalu uzavřeme, tak ho podle chuti zakápneme citronovou šťávou. Zabaleného pstruha vložíme do trouby a pečeme cca. 30 minut při 200 stupních:

Po dvaceti minutách pečení pstruha v troubě z alobalu otevřu, aby se vytvořila propečená kůrčička. Jakmile je pstruh upečený, tak z jeho břišní dutiny vytáhneme zbytky rozmarýnu a můžeme servírovat:

Pečený pstruh je výborný přímo z alobalu - aspoň si neušpiníte nádobí milé hospodinky. Já si k němu dávám buď čerstvou a křupavou batetu, nebo nějaký jednoduchý salát.