Sleď - recept

Ingredience na sledě: na jednu osobu 1 až 2 sledě (podle velikosti) máslo na jednoho sledě cca. půl rajčete 1 menší cibule citronová šťáva bazalka sůl

Recept na sledě

Sledě kupujte zásadně jenom zchlazené, nikoliv zmražené - přece nebudete kupovat zmraženou vodu místo masa. Já je kupuju v Polsku už pěkně vykuchané a zbavené hlavy za cca. 70 Kč/kg - to je asi ten důvod, proč česká média házejí spínu na polské potraviny (lidi, nenechte se oblbnout a věřte vlastní zkušenosti!):

Sledě důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a pokládejte si je na alobalovou fólii. Pak si je podle chuti osolíme, posypeme bazalkou. Pod každého sledě dáme plátek másla, kolečka rajčat, drobně pokrájenou cibuli a podle chuti zakapeme citronovou šťávou. Na konec dáme plátky másla ještě na sledě:

Z alobalové fólie uděláme misku, aby nám nevytekla šťáva a dáme do trouby rozparáděné na 200 stupňu asi na dvacet minut:

Upečeného sledě servírujeme s vařeným bramborem a třeba salátem z čínského zelí:

Při servírování nezapomeňte na rajčata, cibuli a výpek. Já osobně si právě v nich brambory rozmačkávám a díky tomu není potřeba ani žádné omáčky.