Losos - recept na přírodno

Losos recept - Ingredience pro 4 osoby: 4 podkovy losose štáva z půlky malého citronu sůl pepř bazalka trocha vody na podlití 8 větších brambor zelená nať z cibule (nebo může být pažitka) 1 lžíce másla Lososa pozná i laik nepolíbený kuchyní díky jeho barvě. Je červený, takže pokud Vám bude někdo vnucovat bílého lososa za výhodnou cenu, tak mu doporučte, ať si ho sní sám.

Losos recept

Recept začneme nejdříve přípravou brambor, které použijeme jako příloho k receptu. Brambory oškrábeme, omyjeme a rozčtvrtíme. Vložíme je do teplodržné pánve, zalijeme je trochou vody a osolíme. Jakmile se pánev nahřeje (poznáme to tak, že z pod pokličky začne unikat pára) cca. za 5 minut, tak vypneme sporák a brambory se nám v teplodržné pánvy asi za cca. 45 minut uvaří a pěkně změknou. Uvařené brambory přesypeme do hrnce, který vložíme do peřiny, aby nám vydržely pěkně teplé.
Brambory v receptu na losose můžete samozřejmně připravit i v klasickém hrnci. Já jsem si jenom oblíbil teplodržnou pánev. Ne že bych byl aktivista, který hlásá do světa výzvu "STOP TEMELÍN".  Mě prostě šťvou nenažrané složenky, které nestydatě po mě chtějí víc a víc peněz na elektřině. A tak ji šetřím jak můžu.

Jakmile jsou brambory hotové, tak se pustíme do přípravy losose. Teplodržnou pánev opláchneme a nalijeme do ní trochu vody. Kůží naspod vložíme do pánve lososa, kterého osolíme, opepříme a přidáme trochu bazalky. Na konec lososa zkápneme citronovou šťávou a dáme pánev nahřát. Nahřátí trvá zase cca. 5 minut. Pak vypneme sporák a za cca. 20 minut je losos hotový.
Kdo nemá tuto pánev, tak může lososa zapéct v troubě v zapékací míse. V tomto případě je recept na losose úplně stejný, jen čas pečení si musíte upravit podle vaší trouby. Nicméně platí jedno pravidlo. Jakmile do lososa píchnete vidličkou a maso se lehce odděluje, tak to znamená, že máte uvařeno.

Lososa máme hotového a tak zbývá už jenom poslední věc. Dodělat přílohu. Zelenou nať z cibulky nebo pažitku jemně pokrájíme, nasypeme ji k bramborám, omastíme jednou lžící másla a pořádně promícháme.

Losos na talířku vypadá takto. Můžete si všimnout, že můj losos recept si uchovává krásnou červenou barvu masa a navíc se maso nevysuší jako pečením na pánvy. Takže budete mít losose krásně šťavnatého a křehkého:

Losos - recept pokaždé jinak

Losos recept se dá jednoduše oživovat změnou koření. Poláci k lososu dávají kopr. Musím říct, že losos a kopr rovná se výborný recept. Já to dělám tak, že si připravím majonézu s trochou kopru a kapkou citronu a tu přidávám k neomaštěným bramborám.

Tož, přeji všem dobrou chuť a další zajímavé recepty na lososa tu budu postupem času zveřejňovat. Kdo bude chtít, může si i připravit českou klasiku jako je kapr na modro.