Brambory vařené ve slupce

Ingredience na brambory vařené ve slupce: půl kg brambor nějaký starší hrnec Vařené brambory ve slupce se nejčastěji používají pro přípravu dalších bramborových jídel. Připravujeme z nich bramborové knedlíky plněné uzeným masem, šulánky s makem, francouzké brambory, bramborový salát. Také se dají použít jako rychlá večeře tvz. na loupačku - horké brambory oloupeme, osolíme, přidáme plátek másla a sníme.

Recept na brambory vařené ve slupce

Brambory si důkladně opláchneme vodou, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme až změknou. To poznáme tak, že do nich píchneme vidličkou - vidlička zajede do brambory jako do másla. Pak už jenom brambory slijeme - pokličkou vytvoříme úzkou mezeru, kterou vylijeme vodu do dřezu a brambory zůstanou v hrnci. Uvařené brambory můžeme oloupat:

S uvařených brambor si můžeme udělat i rychlou přílohu. Stačí ještě horké brambory pokrájet, omastit máslem a posypat nasekanou pažitkou. Z brambor si můžete také připravit vynikající bramboráky, francouzské brambory, bramborové knedlíky plněné uzeným masem.