Bešamelová omáčka

Ingredience na přípravu bešamelové omáčky

1. půl litru plnotučného mléka.
2. 1 střední cibule
3. 4 hřebíčky
4. 1 bobkový list
5. 2 lžíce másla
6. 2 lžíce hladké mouky

Recept na bešamelovou omáčku

1. Nejdříve si připravíme do jednoho hrnce jíšku. Rozpustíme si máslo, které zaprášíme za stálého míchání hladkou moukou. Jíšku z plotny odstavíme jakmile zezlátne.
2. Cibuli očistíme a rozpůlíme ji.
3. Do každé půlky cibule zapíchneme dva hřebíčky.
4. Do druhého hrnce nalijeme mléko a vložíme do něj cibuli s hřebíčkem a bobkový list.
5. Mléko uvedeme do varu.
6. Za stálého míchání přelijte mléko do hrnce s jíškou. Důležité je jíšku s mlékem pořádně rozmíchat.
7. Bešamelovou omáčku necháme přejít varem.