Omáčka na špagety

Ingredience na špagety s omáčkou: špagety velký hrnec na špagety sůl U všech omáček na špagety si musíme nejdříve dát vařit špagety. Špagety vaříme v osolené vodě a pokud možno ve velkém hrnci - to je proto, aby se nám špagety nespojili do jedné hmoty. Dobu vaření špaget nechám na vás. Někdo je rád "ala dente", tedy tvrdé na skuz. Já je třeba mám rád měkké. Prostě každý si je uvařte podle chuti. Jakmile jsou špagety uvařené, tak je přes síto scedíme a nasypeme je do hotové omáčky na špagety. Tím je jídlo hotové. Je to velmi rychlé jídlo, které můžeme použít jako rychlou večeři nebo rychlý oběd.

Vyberte si z následujících omáček na špagety: žampionová, máslová, rajčatová, česneková.

Žampionová omáčka na špagety

K žampionové omáčce na špagety budeme potřebovat následující suroviny:

1. cca. 200 g žampionů
2. 1 střední cibule
3. olej
4. 2 plátky másla
5. sůl
6. pepř

Očištěnou cibuli si nakrájíme na půlkolečka a na sypeme na pánev a na oleji ji zpěníme. Přidáme k ní očištěné a pokrájené žampiony, které chvíli na oleji opékáme. Pak je přikryjeme pokličkou a dusíme do měkka. Pokud je potřeba, tak podlívejte vodou ze špaget. Jakmile žampiony změknou, odstavíme omáčku na špagety z plotny, přimícháme do ní plátky másla, podle chuti osolíme a opepříme. Omáčku mícháme tak dlouho, až se v ní máslo dokonale rozpustí. Na konec do omáčky nasypeme uvařené špagety, které s omáčkou důkladně promícháme:

Máslová omáčka na špagety

1. půl balení špaget
2. půl balení másla
3. kuřecí stehna (pro každou osobu jedno)
4. sůl

Nejdříve si připravíme kuřecí vývar. Kuřecí stehna si dáme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme a uvaříme do poloměkka. Přidáme špagety, které uvaříme společně s masem. Přebytečnou vody slijeme a do špaget s masem přidáme máslo. Důkladně promícháme a můžeme servírovat:

Rajčatová omáčka na špagety

1. jedna krájených rajčat
2. 2 cibule
3. cca. 200 g kvalitní klobásy
4. olej
5. pepř
6. oregano
7. sůl

Jakmile jsme si dali špagety, tak se pustíme do přípravy omáčky. Cibuli si nakájíme na půl kolečka a dáme si ji na pánev osmahnout do sklovata. Mezi tím si klobásu nakrájíme na kostičky, které přidáme k zesklovatělé cibuli. Společně osmahneme a pak přidáme rajčata. Ochutíme solí, pepřem a oreganem. Podle potřeby podléváme vodou ze špaget. Na konec přidáme do omáčky těstoviny, zamícháme a můžeme servírovat:

Česneková omáčka na špagety

1. na osobu jeden stroužek česneku (záleží na síle chuti čensneku)
2. cca. 50 g dětské šunky na osobu
3. sušená feferonka podle chuti
4. kvalitní olej
5. zelená petrželka
6. pepř
7. sůl

Nejdříve si očistíme stroužky česneku, které si pak nakrájíme na velmi tenké plátky. Do pánve si nalijeme olej, ke kterému přisypeme plátky česneku. Podle chuti do oleje přidáme nakrájenou sušenou feferonku a necháme olej odstát, aby natáhl chuť česneku a feferonky. V této chvíli si můžeme dát vařit špagety. Jakmile jsou špagety uvařené, tak si do pánvičky přisypeme na nudličky pokrájenou dětskou šunku. Ingredience na pánvičce si necháme lehce prohřát (česnek nesmí zhnědnout), přidáme scezené špagety a ochutíme kořením (zelená petrželka, pepř a sůl):