Guláš z václavek

Ingredience na Guláš z václavek

Václavky pokrájíme na kolečka. Cibuli pokrájíme na drobno. Stroužky česneku rozetřeme a rajčata oloupeme pokrájíme na půlkolečka.
V hrnci rozpálíme sádlo a přidáme k němu cibuli.
Jakmile cibule zesklovatí, tak přidáme václavky, které opečeme.
Zaprášíme červenou paprikou a po pátém promíchnutí vařečkou trochu podlijeme vodou (smažením červená paprika hořkne).
Přidáme rajčata, česnek. Podle chuti osolíme a okořeníme.
Zmírníme plamen a guláš z václavek vaříme až se rajčata rozvaří.

K václavkovému guláši se nejvíce hodí krupavý čerstvý chleba a kvašená okurka. Na vytrávení nejlépe poslouží dvanáctistupňové pivo.