Gulášový variací existuje velmi mnoho. Stačí se jenom podivat pod pokličku u našich sousedů třeba v Polsku. Byla by škoda neochutnat něco co se u nás běžně nevaří, ale v zahraničí je to vyhlášená pochoutka:
Receptů na guláš je mnoho. S nadsázku se dá říct, že co kuchař to jeden gulášový recept. Proto přátelé vařte na co máte chuť a nebojte se do guláše přihodit i novou surovinu, která zrovna vám tam chybí, nebo naopak surovinu která vám nešmakuje vynechat. Jak v životě tak i v kuchyni platí české přísloví, co si kdo uvaří to si taky sní.